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120 gr. de carne de cangrejo
20 gambas frescas
100 gr. de corazon de apio blanco
30 gr. de piņones tostados
6 palmitos
4 endibias
20 gr. de almendras tostadas
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de crema
1 cucharada de salsa de rabano
Unas gotas de tabasco
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de mostaza
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Jugo de un limon
Sal, cantidad necesaria
Preparacion
En un cuenco poner la salsa de soja, el tabasco, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pasta de rabanos, el aceite, el jengibre y el limon.
En otro cuenco de porcelana poner la carne de cangrejo y las gambas peladas cortadas en finas laminas, agregar el apio y los palmitos.
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