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50 gr. de cada uno de los siguientes quesos: gruyere, camembert, brie, puro de cabra y parmesano autentico.
50 gr. de sesamo tostado
50 gr. de piņones ligeramente tostados
4 cucharadas de crema liquida
4 cucharadas de miel pura de abeja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
20 hojas frescas de albahaca
Preparacion
En un mortero de madera, machacar la albahaca y poner todos los quesos troceados y el parmesano rallado.
Triturar hasta que se forme una pasta homogenea. Aņadir, la crema, la miel, los piņones y el jengibre. Mezclar bien.
Formar bolitas como avellanas y rodar por el sesamo tostado para que se introduzcan bien. Guardar en recipiente de porcelana tapado en la nevera.
Tomar en ayunas y antes de las comidas 2 o 3 bolitas.
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