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3 docenas de datiles jugosos y carnosos deshuesados
6 cucharadas de crema liquida
25 gr. de nueces
25 gr. de piñones tostados
25 gr. de pistachos
Unas gotas de esencia de vainilla
2 cucharadas de agua de azahar
30 gr. de sesamo tostado
1 cucharada de jengibre fresco rallado
Preparacion
En un mortero de madera machacar bien los datiles hasta formar una pasta, agregar la crema y el azahar procurando que quede todo bien mezclado.
Agregar el resto de los elementos salvo el sesamo, mezclando a mano sin machacar.
Formar bolitas del tamaño de una nuez pequeña. Envolverlas con el sesamo fijando el mismo.
Guardar en recipiente de porcelana con tapa en la nevera.
Se recomienda tomar 2 o 3 bolitas en ayunas y otras tantas antes de la cena.
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