Se corta la carne a dados y se pone en una cazuela con la manteca de cerdo. Cuando este cocida aņadir la cebolla cortada muy fina y los ajos; cuando este sofrito aņadir un poco de jamon y las hierbas.
Cuando empiece a dorarse, aņadir el tomate cortado muy fino, un poco de nuez moscada, la pimienta y la canela.
Cuando todo este sofrito agregar el arroz, se le da un par de vueltas y se le incorpora el caldo que se habra hecho con las 3 pastillas de caldo.
Finalmente y cuando este casi en su punto, aņadir los guisantes cocidos de antemano, y en el momento de sacarlo del fuego se espolvorea con el queso removiendolo bien. |
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