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400 grsArroz
200 grs Queso Parmesano
300 grs Carne magra
300 grs Jamon
1 Cebolla
Pimienta Blanca,cantidad necesaria
200 grs Guisantes
3 Tomates
2 dientes de Ajo
Laurel,cantidad necesaria
Nuez Moscada en polvo,cantidad necesaria
Canela,cantidad necesaria
Tomillo,cantidad necesaria
Perejil,cantidad necesaria
Manteca de cerdo,cantidad necesaria
Aceite de oliva,cantidad necesaria
Caldo de Carne, 3 pastillas
Preparacion
Se corta la carne a dados y se pone en una cazuela con la manteca de cerdo. Cuando este cocida aņadir la cebolla cortada muy fina y los ajos; cuando este sofrito aņadir un poco de jamon y las hierbas. Cuando empiece a dorarse, aņadir el tomate cortado muy fino, un poco de nuez moscada, la pimienta y la canela. Cuando todo este sofrito agregar el arroz, se le da un par de vueltas y se le incorpora el caldo que se habra hecho con las 3 pastillas de caldo. Finalmente y cuando este casi en su punto, aņadir los guisantes cocidos de antemano, y en el momento de sacarlo del fuego se espolvorea con el queso removiendolo bien.
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