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Salsa barbacoa:
1 guindilla picante
4 cucharadas de agua
6 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
80 ml de vinagre o limon
1 cucharada de sal
3 cucharadas de miel
20 alitas de pollo
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparacion
Limpiamos las alitas de pollo. Las colocamos en una fuente apta para el horno, añadimos aceite de oliva y un poco de sal. En un horno precalentado a 200º C, las asamos hasta que se doren. Una vez asadas servimos acompañadas de la salsa barbacoa.
Salsa barbacoa:
En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos con la batidora hasta que quede una salsa homogenea, facil de mover y cremosa. Esta salsa se puede utilizar para carnes elaboradas a la barbacoa o a la parrilla, untando previamente la carne y asandola a continuacion o tambien acompañando a carnes ya asadas previamente. Si se conserva en la heladera en un frasco cerrado puede durar 15 dias.
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