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2 kg asado de costillas
3 batatas
3 zanahorias medianas
3 papas medianas
2 cebollas grandes
4 tomates grandes
1 pimiento verde
Sal, Pimienta ,Oregano, laurel, a gusto
Preparacion
Encender el horno a temperatura alta. En una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla ya salpimentadas.Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn.
Cortar las verduras en rodajas gruesas agregarlas en la misma fuente de la carne, condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
Mantener en fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren. Acompañar con ensaladas.
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