Para esta preparacion tambien es posible utilizar carne de nalga, peceto, bola de lomo o cuadrada. Salpimentar la carne, pasarla por huevo y pan rallado, agregando el huevo ajo y perejil.
Freir en aceite bien caliente. Cuando estan hechas, se colocan en una fuente para horno, se incorpora salsa de tomate y queso mozzarella, cortado en laminas.
Llevar a horno fuerte durante unos minutos.
Para preparar las papas espaņolas, lavarlas y pelarlas, cortarlas en rodajas de 0,50 cm de espesor y cocinar fritas, o al horno. |
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