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1 Kg. Almejas
5 cucharadas de Aceite
2 Cebollas
2 Dientes de Ajo
1/2 Pimiento
un vaso de vino blanco
Un par de hojitas de laurel
Una cucharadita de Pimenton
Perejil.
Preparacion
Cocinar la cebolla, el pimiento, el ajo y el laurel, y cuando este blanca echar las almejas, en cuanto empiecen a abrir poner medio vaso de vino blanco. Cocinar a fuego lento.
Esperar a que se evapore y a continuacion poner perejil, el pimentón y una cucharadita de harina.
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