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700 gr de bacalao.
1/2 litro de leche.
1 limón.
2 cucharadas de harina.
1 cucharada de mantequilla.
perejil picado.
Preparacion
Remojar el bacalao, escurrir, limpiarlo y rebozarlo en harina y huevo. Luego freirlo y ubicarlo en una fuente de horno. Hacer con la mantequilla, harina y leche una bechamel. Sazonar. Agregar el zumo de 1 limon y batir bien. Espolvorear de perejil picado. Poner la salsa sobre el bacalao y tostar en el horno unos minutos.
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