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Pizza clasica con anchoas y aceitunas: Ingredientes y metodo de preparacion para cocinar
Pizza clasica con anchoas y aceitunas.
Para cocinar
Pizza clasica con anchoas y aceitunas segui los pasos que se encuentran mas abajo. Lee bien los ingredientes que se necesitan para cocinar
Pizza clasica con anchoas y aceitunas y luego su preparacion.
Poner en un tazon la harina cernida con la sal y el polvo de hornear. Mezclar aparte el agua, la leche y el aceite y verterlo sobre la harina revolviendo con una cuchara de madera. Volcar la preparaciom sobre una mesa enharinada. Trabajarla un poco hasta terminar de formar la masa. Debe queda una masa tierna pero si resultase demasiado tierna incorporarle un poco mas de harina.
Preparacion de la salsa:
Pasar los tomates por agua hirviendo y pelarlos. Luego picarlos y ponerlos en un bol. Quitarles a los dientes de ajo el brote central y picarlos bien chiquito. Incorporarlos a los tomates. Picar las hojas de laurel, el romero, el tomillo y la albahaca. Incorporar a la preparacion anterior. Condimentar con aceite y dejar macerar un rato la salsa antes de usarla.
Armado de la pizza
Aceitar una placa de horno de 30 x 25 cms aprox. Estirar la masa para darle la forma de la placa y cubrir el fondo de ella. Con las manos aceitadas ir arrimando la masa bien al borde procurando que estos queden con mas espesor que el resto de la masa. Cubrir con la salsa macerada. Distribuir las anchoas picadas y las aceitunas fileteadas. Llevar a un horno mas bien caliente durante 15 minutos o hasta que la masa este bien cocida y crocante.
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